Marmellata di albicocche

L'altro giorno sono andata a trovare la mia adorata nonna e mi ha dato un po' di albicocche così ho deciso di fare la marmellata di albicocche. Noi adoriamo le marmellate, sia da mangiare così che in una buonissima torta quindi..... vi darò il tormento :-) provando marmellate di tutti i frutti.

Ingredienti:
1,5 kg  di albicocche
250 gr di zucchero
1 limone

Procedimento:
Lavate, snocciolate e tagliate a pezzettini le albicocche.
In una pentola mettere le albicocche, lo zucchero e il succo del limone.
Cuocere per circa 50 minuti. Frullare e invasare la marmellata ancora calda (tenere sempre 1 cm libero dal bordo). Chiudere i vasetti e capovolgere fino al completo raffreddamento.
Etichettare e usare!





Consigli:
La marmellata di albicocche è quella che ho trovato più facile e veloce tra le 3 che ho fatto fin'ora.

Ho anche provato ad applicare la regola del piattino (cmq secondo me, facendo pratica ci si fa l'occhio anche sulla densità senza bisogno di fare le prove):

1) Versare una goccia di marmellata sul piattino

2) Inclinare il piattino

Se la marmellata scivola via deve cuocere ancora.
Se la marmellata scivola lentamente o per niente è pronta.