Zucchine e carote

Ecco qui una semplice ricette per cuocere le zucchine e le carote, giusto per non fare sempre le carote in insalata e le zucchine alla griglia.

Ingredienti:
4 zucchine
4 carote
olio
cipolla
sale
dado

Procedimento:
Lavare e tagliare le zucchine a rotelle (se la zucchina è tanto grossa tagliate la rotella a metà).
Pelare e tagliare le carote a rotelle.
In una padella mettere un po' d'olio con della cipolla, far dorare e poi aggiungere le carote e le zucchine.
Salare, aggiungere il dado e un po' d'acqua. Far cuocere per 15 minuti aggiungendo acqua se serve.
Pronto!

Con questo composto potete farcire una torta salata usando della panna da cucina per amalgamare gli ingredienti.